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La Cave de Bovanche et  Nicolas Jacquier ont été nominés au Grand Prix du Vin Suisse :  Cornalin 2021.

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A 34 ans, Nicolas Jacquier a été désigné comme l’un des rookies 2022 de la viticulture suisse par le Gault & Millau. Cette reconnaissance, le jeune talent valaisan la voulait. Armé de son perfectionnisme, il a travaillé son talent et ne cesse jamais d’apprendre.

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Le jury des vins Gault & Millau a désigné les nouveaux talents de la viticulture suisse. Parmi eux, Nicolas Jacquier de la Cave de Bovanche à Ardon.

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Cela fait dix ans qu’il produit du vin à Ardon (VS). En 2022, à 34 ans, il reprendra l’exploitation familiale.

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Pour les 60 ans de sa mère, Nicolas décide de lui offrir un vin « sur-mesure », unique pour l’occasion. En 2018, deux ans donc avant l’anniversaire en question, il lui demande quel style de vin lui ferait plaisir. Sa mère évoque un vin qu’elle apprécie, produit par un autre domaine, que Nicolas s’empresse ainsi de déguster et dont il garde encore aujourd’hui un excellent souvenir.

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Découverte : La Cave de Bovanche, à Ardon, avec Nicolas Jacquier.

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